炖牛肉的正确方法紅燒牛肉?作為美食博主，這次的牛肉味道自己喜歡最滿意，牛肉本身就很新鮮，肉質很棒，可見好的原材料是美食的第一步炖牛肉放1-2個番茄可以提鮮增味，我的牛肉湯裡經常會出現番茄，我來為大家科普一下關于炖牛肉的正确方法紅燒牛肉?以下内容希望對你有幫助!
炖牛肉的正确方法紅燒牛肉
作為美食博主，這次的牛肉味道自己喜歡最滿意，牛肉本身就很新鮮，肉質很棒，可見好的原材料是美食的第一步。炖牛肉放1-2個番茄可以提鮮增味，我的牛肉湯裡經常會出現番茄。
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炖牛肉
圖文 |小美的美食譜
牛腩适量蘑菇适量蔥适量醬油适量料酒适量鹽适量番茄醬适量姜适量蒜适量
1. 牛腩洗淨切塊，流水沖去血水，濾幹待用。熱鍋熱油放入蔥、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒變色，下料酒、醬油繼續翻炒。
2. 随後放入番茄醬。
3. 繼續翻炒到能聞到番茄醬的味道。
4. 倒入适量的水在牛腩中并加适量的鹽開始炖煮，中途若沒水了記得添加開水。在煤氣竈上炖煮時間是4小時。
5. 蘑菇整個在水中煮熟，放涼後切片。
6. 牛肉炖到軟而不爛之後，下蘑菇片煮30分鐘即可，請在出鍋前試鹹淡。
小竅門：
很新鮮的牛肉沖幹淨血水即可，若不是那麼新鮮的牛肉還是焯水再炒比較好。千萬不要選純瘦的牛肉來炖 如果不用燃氣竈的鍋炖4小時，可直接放高壓鍋25-30分鐘，再用炒鍋收汁。
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~~ By 小美的美食譜 ~~
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