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雞蛋醪糟湯正确做法
雞蛋醪糟湯正确做法
更新时间:2024-04-28 19:55:48

每個月總有那麼幾天,心煩、頭暈 、渾身不得勁,身體比平時更虛弱,飲食上更為注意那麼,經期應該吃什麼呢?

忌生冷 宜溫熱

血得熱則行,得寒則滞。月經期如食生冷,一則傷脾胃礙消化,二則易損傷人體陽氣,易生内寒,寒氣凝滞,可使血運行不暢,造成經血過少,甚至痛經。即使在酷暑盛夏季節,月經期也不宜吃冰淇淋及其它冷飲。飲食以溫熱為宜有利于血運暢通。在冬季還可以适當吃些具有溫補作用的食物,如牛肉、雞肉、桂圓、枸杞子等。

忌酸辣,宜清淡

月經期常可使人感到非常疲勞,消化功能減弱,食欲欠佳。為保持營養的需要,飲食應以新鮮為宜。新鮮食物不僅味道鮮美,易于吸收,而且營養破壞較少,污染也小。月經期的飲食在食物制作上應以清淡易消化為主,少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物,以免影響消化和辛辣刺激引起經血量過多。

吃魚類及動物肝、血、瘦肉、蛋黃等

魚類和各種動物肝、血、瘦肉、蛋黃等食物含鐵豐富。生物活性高,容易被人體吸收利用。而大豆、菠菜中富含的植物中的鐵,則不易被腸胃吸收。所以,制定食譜時最好是葷素塔配,适當多吃些動物類食品,特别是動物血,不僅含鐵豐富,而且還富含優質蛋白質。是價廉物美的月經期保健食品。可選擇食用,滿足婦女月經期對鐵的特殊需要。

食材:雞蛋1個 醪糟 1盒(即酒釀) 紅糖兩塊 紅棗、山楂若幹

雞蛋醪糟湯正确做法(醪糟雞蛋三紅湯)1

做法如下:

1、用開水泡紅棗和山楂5分鐘後放入砂鍋煮10分鐘,加入醪糟,小火煮;

雞蛋醪糟湯正确做法(醪糟雞蛋三紅湯)2

2、等15分鐘左右,等紅棗軟化了,加入紅糖,關火;

雞蛋醪糟湯正确做法(醪糟雞蛋三紅湯)3

3、順着鍋壁打入一個雞蛋,焖1分鐘,再開火煮3分鐘,即可。

雞蛋醪糟湯正确做法(醪糟雞蛋三紅湯)4

用這樣的方法做出來的雞蛋,蛋白能完全包裹住蛋黃,荷包蛋的做法也參考此方法。

每次生理期,喝這道湯都是暖暖的。

雞蛋醪糟湯正确做法(醪糟雞蛋三紅湯)5

雞蛋醪糟湯正确做法(醪糟雞蛋三紅湯)6

雞蛋醪糟湯正确做法(醪糟雞蛋三紅湯)7

生理期間,仍應遵循平衡膳食的原則,并結合特殊生理需要,供給合理膳食,注意飲食。

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