蒜烤扇貝的做法-tft每日頭條

大家都吃慣了烤扇貝，今天做一道簡單快手家常菜吧，10多分鐘即可，很适合非常時期匆匆忙忙的上班族哦。

扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，具有很高的食療價值；

蒜烤扇貝的做法（今天來點不一樣的）1

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鍋中放水，扇貝涼水下鍋，焯燙一下，時間不要很長，開過關火即可；

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烹饪技巧：冷凍過的扇貝肉腥味較重，炒之前焯下水，味道相對更鮮。

食療價值：

貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝髒合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體内膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物膽固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

3、健脾和胃:适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。

5、養顔護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。

6、通血：适宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤：有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。