滑炒雞丁的做法?主料：雞500克輔料：荸荠100克,雞蛋50克，現在小編就來說說關于滑炒雞丁的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
滑炒雞丁的做法
主料：雞500克
輔料：荸荠100克,雞蛋50克
調料：鹽3克,味精3克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,料酒3克,澱粉(玉米)2克,植物油40克
制作方法：
（1）将雞肉從滑骼上用刀剔下來，盡量使肉塊大一些，不要切成碎塊；
（2）将剔下的雞肉切成約1.5厘米的斜丁；
（3）蔥、姜均切片，蒜順其心的長向切成片；
（4）南荠切成丁；
（5）将雞丁放入碗内，加入鹽1.5克，料酒一克，味精1克，雞蛋清一個，澱粉0.5克，與雞丁拌勻上漿；
（6）将蔥、蒜放入另一碗中，加入料酒，鹽，味精和水約25克，澱粉1克，調成碗汁；
（7）炒鍋上火，加入油50克，燒熱後放入雞丁煸炒，約八成熟後加入南荠同炒，翻炒均勻，至雞丁成熟；
（8）将碗汁迅速倒入鍋中翻炒，使汁均勻挂在原料上，好可裝盤。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
