香辣排骨怎麼做好吃?主料：小排60克、小米辣五個、豆瓣醬一茶匙、老抽一茶匙、雞粉半茶匙、料酒三茶匙、姜适量、八角兩個、花椒适量、蒜瓣适量，下面我們就來聊聊關于香辣排骨怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
香辣排骨怎麼做好吃
主料：小排60克、小米辣五個、豆瓣醬一茶匙、老抽一茶匙、雞粉半茶匙、料酒三茶匙、姜适量、八角兩個、花椒适量、蒜瓣适量。
排骨用清水浸泡出多餘的血水。
下鍋焯水撈出備用。
準備蒜瓣，姜片，花椒，八角，小米辣切圈。
起油鍋倒入底油燒至五成熱下姜，八角，花椒爆香。
下豆瓣醬，蒜瓣，小米辣爆香。
加入排骨煸炒。
加入一茶匙老抽翻炒上色。
加入沒過排骨的水大火燒開改中小火蓋上鍋蓋慢燒。
待湯汁快要收幹，加入雞粉調味。
大火收汁撒上蔥花即可。
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