梭子蟹肉質潔白，清香爽口，其實是梭子蟹肉質中含有大量的蛋白質，而脂肪和糖類的含量卻非常少，是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋補。
By 逗根小廚房
用料
- 梭子蟹 1隻
- 蔥 1根
- 姜 1塊
- 料酒 适量
- 香菜 一小撮
- 明蝦 适量
- 大米 适量
- 鹽 适量
做法步驟
1、準備好香菜
2、将香菜切碎
3、買回來的明蝦用清水浸泡十分鐘 然後将水倒掉
4、明蝦去頭
5、去殼 挑蝦線後 倒入料酒去腥 腌制15分鐘
6、腌制好後 倒掉料酒
7、将買回來的梭子蟹用清水清洗後 取出内髒 切塊
8、倒入料酒腌制15分鐘
9、倒掉料酒
10、将大米煮成粥 大約20～25分鐘（注意随時攪拌，以防粘鍋）
11、粥煮好後加入備好的梭子蟹 煮至蟹發紅
12、放入蝦仁攪拌 煮至蝦肉變紅
13、最後香菜末 攪拌十分鐘 起鍋前加入适量鹽
14、攪拌均勻後出鍋
15、大功告成啦 簡單吧
小貼士
煮粥時注意加水 一直保持粘稠狀即可 這是一道易消化的快手菜 歡迎大家評論 點贊 加關注
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