怎麼做Q彈小土豆?用料：土豆3個、玉米澱粉100克、青紅辣椒2個、香蔥2根、生抽2勺、雞精1勺，我來為大家科普一下關于怎麼做Q彈小土豆?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎麼做Q彈小土豆
用料：土豆3個、玉米澱粉100克、青紅辣椒2個、香蔥2根、生抽2勺、雞精1勺。
準備好三個土豆，切成薄片。
上鍋蒸熟。
用大勺子趁熱壓成泥狀。
準備玉米澱粉。
加入玉米澱粉，用手揉搓。
揉成光滑面團，将手塗抹少許食用油（防粘），将面團分成多個小劑子。
将小劑子搓成橢圓形小土豆丸。
在鍋内煮至小土豆丸浮起，說明就熟了。
撈起後，瀝幹水分裝盤備用。
将油燒熱，下入小土豆丸，辣椒，加入少許生抽，鹽，翻炒五分鐘左右，撒上蔥花，雞精翻炒均勻即可。
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