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油炸雞的制作方法

更新时间：2026-11-04 01:39:26

　　1、雞胸肉買回來後先用刀背或肉鎚輕輕搥打5分鐘，然後洗淨擦幹，用刀将雞胸肉剁成細丁，拌入腌料腌30分鐘使之入味。

　　2、将腌好的雞肉丁分成兩等份，分别包入保鮮膜中，卷成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以随自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，将冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。

　　3、每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。

　　4、食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。

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