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臘八蒜腌制多久才能吃

更新时间：2026-11-04 08:23:13

　　1、腌制臘八蒜一般10天左右就可以吃了。将其置于10度-15度最好能曬到陽光的地方，泡制10天左右蒜呈翠綠色即可，并移至陰涼處儲藏，随取随用。腌制時間不宜過長，以防止部分營養成分流失。

　　2、臘八蒜制作步驟

　　（1）材料：蒜頭1000g，米醋适量。

　　（2）蒜頭剝去外皮，用水洗後控水晾幹。

　　（3）把蒜裝進一個無油無水的幹淨玻璃容器。

　　（4）玻璃容器中倒入米醋，米醋要淹沒蒜。

　　（5）瓶口處要密封，蓋上蓋子。

　　（6）放置七天左右，蒜頭都湛青碧綠了就可以吃了。

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