春季養肝，時令水果當屬奶油的草莓。草莓能清熱生津，主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高，可以防治牙龈出血，促進傷口愈合 。草莓酸酸的味道可能對牙齒不好的人會造成刺激，這款草莓醬甜甜的口感可以讓你愛上草莓，既有效避免了牙齒敏感的問題，又能吸收營養。
By Xuehua_310
用料
- 新鮮草莓 500克
- 冰糖 100克
- 白糖 3小勺
做法步驟
1、買了一籃筐草莓吃不完，還剩半籃怎麼辦呢？我們不妨來做瓶草莓醬吧！将草莓放入少量鹽水中淨泡半小時，然後洗淨并去根蒂備用。
2、将洗好的草莓切成小塊，然後加入白糖拌勻，放置30分鐘等入味。
3、将切好的草莓放入料理器打成汁，這樣煮起來更細膩，不會有硬硬的顆粒。
4、開小火開始煮草莓汁，加入冰糖不停地小火攪拌，直到變成粘稠感。嘗一口試試，甜度可以依照個人口味調配。
5、趁熱将草莓汁裝瓶，等冷卻就要凝固了，半籃筐草莓隻做了這一瓶。
6、冷卻後顔色會變深一點，草莓汁就做好了。來嘗一口吧，酸酸甜甜的很好吃。就這樣一勺一勺的吃光也可以，或者和面包配起來也可以，盡量3天内食用完。
小貼士
草莓選擇上最好是軟軟的草莓，價格便宜還酸度适中，維生素C含量高。
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