就像很多人以為大紅袍是紅茶一樣，很多人對鐵觀音也有類似的誤解。很多對茶知識不太了解的人說到鐵觀音，都以為是綠茶。但是，其實鐵觀音和大紅袍一樣都是烏龍茶，也就是青茶。
鐵觀音的幹茶、茶湯、葉底
鐵觀音和綠茶有很多的不同點。
第一，鐵觀音和綠茶是不同種類的茶。根據加工方式和發酵程度的不同，現在一般習慣把中國的茶品分為六大茶：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶，其中青茶又稱為烏龍茶。綠是六大茶類的一種，而鐵觀音隻是青茶（烏龍茶）中的一個茶品。綠茶是我國産量最大的茶，幾乎每個産茶的省份都會生産，鐵觀音是福建安溪的特産。
鐵觀音:青蒂綠腹蜻蜓頭狀
不同殺青方式制作的綠茶幹茶外形有所不同
鐵觀音和綠茶也有一些共同點。
第一，湯色相似。綠茶湯色青綠色，有一部分鐵觀音的湯色也是綠色，這也是導緻很多朋友把鐵觀音誤以為綠茶的原因之一。
鐵觀音的湯色偏黃綠
第二，茶性相同。綠茶是不發酵茶，茶性偏涼；鐵觀音雖是半發酵茶，但是很多鐵觀音發酵度不高，茶性也偏涼。茶性偏涼的茶不适合體弱脾虛的人飲用，腸胃不好的人也不能多喝。
第三，保存方式相同。綠茶和鐵觀音都适合在冰箱保存。
說了這麼多，你弄清楚鐵觀音和綠茶了嗎？關于茶方面的問題，歡迎你在留言區向小茶提問，大家相互交流，共同進步。
胡歌在琅琊榜中喝茶
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