橄榄這種果子跟榴蓮一樣，喜歡的人特别喜歡，讨厭的人極度讨厭。喜歡吃橄榄的人會發現，雖然剛剛開始吃的時候，有澀口之感，但放在嘴裡久了，你就會感到有清甜的回味，苦盡甘來，别有一番滋味。
在我國古代，橄榄是一種名貴的果品。現在和其他貢品一樣，平常人家也能經常吃到橄榄了。它的營養非常豐富，我推薦大家可以試着去吃一些。橄榄的果肉内含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C，以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，是梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤其适合女性、兒童食用。
冬春季節，每天嚼食兩三枚鮮橄榄，可防止上呼吸道感染，所以民間有“冬春橄榄賽人參”的美稱，這是因為橄榄味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，在幹燥的季節，能有效地補充人體的體液及營養成分。而且，橄榄中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，這些成分具有滋潤咽喉、抗炎消腫的作用，對慢性咽炎患者大有好處。
這裡個大家推薦兩道咽炎患者可以經常飲用的茶飲：
【橄榄茶】
材料：橄榄2枚，綠茶1克。
做法：将橄榄洗幹淨，連核切成兩半。橄榄和綠茶一起放入杯中，沖入開水，加蓋焖5分鐘後即可。
營養師提醒：這道茶飲适合慢性咽炎、咽部有異物感的人群。
【橄榄海蜜茶】
材料：橄榄3克，胖大海3枚，綠茶3克，蜂蜜1匙。
做法：先将橄榄洗幹淨，放入沸水中煮片刻，然後把橄榄、胖大海和綠茶一起沖泡，加蓋焖片刻，晾至60攝氏度左右時，加入蜂蜜調勻即可。
營養師提醒：這道茶主治慢性咽喉炎、咽喉幹燥不舒、聲音嘶啞等症狀。胖大海不宜長久服用，請遵醫囑或去掉它。喝茶的時候，盡量小口慢慢飲用。
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