很多人覺得粥是流質食物，很容易消化，熱量也不高，在減肥的時候是最适合選擇的食物之一，那實際的真相如何？

沒錯，科學真相往往就是和人們所想的是相反的，它恰好不是減肥時期最佳的主食的之一，因為在減肥的主食不僅僅考慮的是熱量和消化速率判斷的，而是由這個食物的整體營養成分以及對機體産生飽腹感的時間來決定。

100g的粥含有水分是88.6g，蛋白質是1.1g，脂肪是0.2g，膳食纖維是0.1g，碳水化合物是9.8g，與同等質量的米飯相比，100g的米飯含的水分是70.6g，蛋白質2.6g，脂肪0.3g，膳食纖維是0.2g，碳水化合物是26g。

它的各種營養成分低，飽腹感差，無法在一定的時間内滿足身體的需求，會讓身體産生更多的疲勞感和饑餓感，身體的基礎代謝也會随着下降，不利于脂肪的燃燒和下一餐控制食量攝入。如果因上一餐的消化速度快，造成到下一餐時，饑餓感增強時，那會導緻下一餐可能發生暴飲暴食的情況，影響它飽腹感信号的接收，最後就演變成肥胖。

糙米

它是稻谷脫去外保護皮層稻殼後的穎果，内保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，所以含有豐富的粗纖維，礦物質，維他命等。而這些營養物質恰恰可以延緩食物的消化及吸收，增強飽腹感，同時還能提高胰島素的敏感度，更好控制血糖以及饑餓感。

隻不過因糙米的質地比較緊密，口感比較粗糙，煮起來比較費時間，建議可以用冷水浸泡過夜，然後采用高壓鍋的方式來煮半小時以上，每餐的食用量不要超過50g

燕麥米。

它是世界上公認營養價值高的雜糧之一，含有豐富的脂肪，B族維生素、鋅、維生素E、人體必需的8種氨基酸等。說到這，可能有人會提出，那麼高脂肪的食物不是會導緻發胖嗎？怎麼還會用它來減肥呢？

脂肪是含有很多種的，它所含的這種不是讓機體發胖的脂肪，而是能調節血糖和血脂，促進囤積脂肪利用的脂肪。

經常食用燕麥米，不僅能有助于瘦身，還可以預防中老年人的心腦血管疾病的發生。

紅薯

對于紅薯，很多人可能會有這樣的疑問，我天天吃紅薯怎麼就沒有見瘦了，而且還胖了不少呢？其實這個要從吃法說起了，它雖然含有營養成分對減肥比較有利，但是要是因好吃，一下子太多，同時也沒有把其他的主食量控制好，則就很容易導緻發胖。想達到減肥的效果，建議每天用約50-100g的量切成小塊，放在大米裡一起煮，這樣能避免吃的過量，同時也能把大米主食的量控制好。

小麥仁

它主要是含有豐富的膳食纖維，100g的小麥仁中含有13.2g 的膳食纖維，而膳食纖維是不易被消化的食物，同時還具有吸水性質，換句話也就是說，它能吸收大量的水分子，滋潤腸道，然後把這一些食物殘渣和遊離脂肪分子排出體外，避免腸道堵塞，毒素沉積的作用。除此之外，現代醫學還發現，适量攝入小麥人可以降低血液循環中雌激素的含量，起到預防乳腺癌的作用。

‘’雖然它的好處很多，但對于糖尿病患者和肝病患者不易多吃，否則就會加重病情的發生，建議這類想吃的話，需要通過專業人士指導才能食用。

健康瘦身，不僅需要體重下降，還得保持身體不出現乏力，不腹瀉，不疲勞，體重也不能出現反彈，更重要的是營養要攝入充足，均衡，合理。想擁有苗條的身體，從今天開始改變吧。其實減肥并不難，身體健康才是最關鍵。