玉米糁的功效與作用
玉米糁含有豐富的營養素。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顔、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
如何挑選玉米糁
玉米糁沒有等級之分，隻有粗細之别。
玉米糁的制作技巧
吃的時候燒開了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋内，撒完後繼續攪勻，然後再燒開兩三次，熟後的或稀或稠的糊狀就叫糁子白粥
玉米糁的食用禁忌
玉米忌和田螺同食，否則會中毒；不宜與牡蛎同食，否則會阻礙鋅的吸收。
再給大家介紹兩種玉米糁的做法
第一種：雞蛋山藥玉米粥
做法：鍋内燒開水 抖動着下入玉米糁 中火熬煮半小時 鐵杆山藥洗淨去皮切成寸斷 放到粥裡滾煮 山藥和玉米糁都熬好了放入打好的雞蛋液即可
第二種：胡蘿蔔玉米湯
做法：胡蘿蔔切塊，備用。玉米糁裡加入溫水，攪勻。鍋内加水，水開放入大米，用勺子推動一下，煮開。大米稍發軟時，放入胡蘿蔔繼續煮。煮至大米開花，胡蘿蔔發軟，把攪勻的玉米糁倒入鍋内，邊倒邊不停的用筷子在鍋内攪拌。放入玉米糁後，大火煮開，放入冰糖，轉小火煮至玉米糁熟透。
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