超級簡單的一道減脂家常菜！！黃瓜木耳炒雞蛋，清爽可口，低脂低卡高蛋白，好吃不胖，趕緊來試試吧。
準備食材：
黃瓜一根，雞蛋三個，胡蘿蔔半根，木耳一把
制作步驟：
1.黃瓜胡蘿蔔切片，木耳洗淨去蒂。
2.雞蛋打散，熱油炒熟，撈出備用。
3.熱油放入蒜末蔥花姜絲爆香，先放入胡蘿蔔翻炒，再加入黃瓜木耳繼續翻炒。
4.一勺生抽，一勺蚝油，放少許鹽雞精糖。
5.放入雞蛋淋入水澱粉勾芡炒勻出鍋。
營養小知識
黃瓜：排毒養顔、健腦安神
黃瓜的營養很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿ト素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。
其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排洩、降低膽固醇有一定的作用。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排洩體内多餘鹽份的作用。
小孩子吃後能促進肌肉組織的生長發育，成年人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
木耳：排毒、減脂
黑木耳中所含膠體物質有很強的吸附能力，可将體内和肺部的纖維、粉塵等積污吸附後排出體外。因此，可減少或排除有害物質對人體的毒害。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物髒質，這兩種物質，都能促進胃腸的蠕動，促進腸道脂肪食物的排洩，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發生和減肥的作用。
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