瓠子怎麼做好吃?準備好食材：瓠子1大根，五花肉300g，鹽适量，老抽适量，生姜适量，花椒适量，我來為大家科普一下關于瓠子怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
瓠子怎麼做好吃
準備好食材：瓠子1大根，五花肉300g，鹽适量，老抽适量，生姜适量，花椒适量。
把五花肉分肥、瘦分别切成薄片，瓠子刨皮之後，切成滾刀塊備用。
先把肥肉放入鍋裡小火煸，直至煸出油，兩邊有點焦黃，這時候可以加入姜片、花椒，利用其析出的油爆香。
這時候可以轉大火，再加入瘦肉進行煸炒。
炒至肉已經發白後，再加入老抽，翻炒均勻。
倒入瓠子塊翻炒，鍋邊加點水，加蓋大火燒開後，改小火焖炖。待其基本燒軟爛後，再加入适量的鹽。關火，利用餘溫再焖一下。
開鍋裝盤，下飯菜好了，正好葷素搭配，營養豐富，一道菜就可以了。
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