内酯豆腐營養豐富，素有“植物肉”的稱呼，今天做的内酯豆腐，是最營養的吃法，上鍋蒸一下，在倒入鹵汁，多滋多味，大人孩子都喜歡，一盤豆腐可以滿足兩個成年人，一天的鈣攝入量，是不錯的補鈣選擇。
豆腐蒸着吃，可以鎖住營養成份，同時還能完美的保留口感，嫩嫩滑滑的豆腐，配上鮮嫩可口的肉沫，色香味俱全，端上桌子一會就光盤，孩子一口接一口的吃。
肉沫蒸内酯豆腐
1、準備内酯豆腐一塊，适量五花豬肉、适量香菇、胡蘿蔔、大蔥、蒜。
2、豆腐劃破包裝，裝入盤子，上鍋蒸3-5分鐘。
3、香菇、胡蘿蔔、大蔥、蒜，切成碎末，肉沫放入适量料酒，腌制一會，去除腥味。
4、鍋内倒油，等待7成熱，先下入肉沫，炒成白色。
5、下入配菜，大火翻炒5分鐘，加入蚝油、生抽、鹽，其他不用在添加。
6、取出内酯豆腐，改一下刀，切成四方小塊。
7、把炒好的鹵汁，倒在内酯豆腐上，裝盤開吃。
小貼士
内酯豆腐從盒子中，取出的時候要小心散掉。
喜歡吃辣的可以根據口味添加，這樣出鍋的豆腐，賣相一百分，适口性好，味道鮮美，蒸着吃，保留了最大的營養成份，如果你正在減肥，正好需要這道菜，低油低脂，低熱量，肉沫加豆腐，雙層補鈣，特别适合老人和孩子食用。
來源：食味菜譜
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