天鵝菌的做法?天鵝菌，也叫松樹菌又名松毛菌，鉚釘菇500g天鵝菌，500g豬肉，适量蔥姜蒜和鹽，下面我們就來聊聊關于天鵝菌的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
天鵝菌的做法
天鵝菌，也叫松樹菌。又名松毛菌，鉚釘菇。500g天鵝菌，500g豬肉，适量蔥姜蒜和鹽。
松樹菌摘取根部，用清水溫柔的将每一朵沖洗幹淨。鍋坐水，燒開後将松樹菌倒入開水中。略煮一開。煮一開的原因是能讓松樹菌保持較為豔麗的顔色。如果不煮的話，燒出來的菌會成為黑色。
煮開後，再用清水沖洗幹淨備用。鍋内油燒熱，放姜蒜爆鍋。下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。菌下鍋一同翻炒，注意動作要溫柔，否則會把菌傘破壞。
放鹽後繼續翻炒。炒勻後，加水大火焖煮。湯燒開後，放入蒜末，繼續大火焖煮。焖煮約8分鐘後至湯的色澤變濃，切蘑菇的味道濃郁撲鼻，撒上蔥花即可出鍋。
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