名稱:羅勒
漢語拼音:Luo 1e
别名:千層塔、香菜、香佩蘭
英文名:Basil
學名:Ocimum basilicum L
科屬:唇形科
基原物料的生态:一年生直立草本，全株芳香莖四棱，上部多分枝，紫綠色，被柔毛。葉對生，葉片卵形，先端尖，邊緣有鋸齒或全緣，葉下面有腺點。輪傘花序頂生，每輪有花約6朵，花軸長而被柔毛，花冠淡紅色。小堅果卵形，暗褐色。花期7~9月。
來源:野生或栽培，分布于亞洲熱帶。我國雲南、廣西、廣東、福建、台灣等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。
收采和加工:九月間收采，除去泥沙，洗争，切段，曬幹。亦可鮮用。
烹調用途:可作菜肴調味，能辟腥氣。多用于意大利菜肴。
其他作用:有化濕、消食、活血、解毒和行氣的作用。
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