胡蘿蔔蒸一下怎麼才能變得好吃-tft每日頭條

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清蒸胡蘿蔔是一道營養美味的家常菜，以胡蘿蔔為主要食材，配上面粉或澱粉制作而成，口感軟嫩香甜，老少皆宜。

今天就給大家分享一個清蒸胡蘿蔔的小技巧，學會這樣做，胡蘿蔔清香軟嫩不粘連，喜歡的可以試一下。

下面請看我們的具體制作方法：

1.準備削皮的胡蘿蔔一個，我們先從邊上切兩刀，平穩地放在菜闆上，再切成薄片，然後用手碼平，切成均勻的細絲，切好放入拌菜盆中。

胡蘿蔔蒸一下怎麼才能變得好吃（這才是清蒸胡蘿蔔）1

2.全部切好以後，加入一勺食用油，這一步很重要，一點要加入食用油或熟油拌勻，把蘿蔔絲抓拌均勻，這樣可以鎖住蘿蔔絲的水分，避免蘿蔔絲出水過多。

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3.然後加入一勺玉米澱粉。再加入适量的小麥面粉，再次抓拌均勻。

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4.盡量使每一根胡蘿蔔絲都能裹勻面粉，最後拌至幹燥狀就可以了。

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5.現在我們起鍋燒水，水開以後，攤上蒸籠布。

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6.然後放胡蘿蔔絲，蓋上蓋子，開大火連續蒸五分鐘。

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7.在這時間，我們切一點配料，蒜苗一根切成蒜苗花。

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8.蒜子幾粒逐個拍扁，然後剁成蒜蓉，剁好放入盆中備用。

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9.五分鐘以後關火，打開鍋蓋，取出蒸好的胡蘿蔔。

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10.然後倒入盆中，用筷子趁熱抖散，撒上少許食鹽入底味，用筷子拌勻。

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11.倒入切好的蒜末，蒜苗花。

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12.加入适量的芝麻油，再次拌勻，拌勻以後，就可以吃了裝盤食用了。

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13.好了，這道營養美味的清蒸胡蘿蔔就做好了。

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