味力三水

領鮮灣區

三水，三江彙流之地，憑借純淨水質、天然生态，孕育出豐富的河鮮、田基美食、養生藥膳等物産，“食在廣東，材出三水”之名并非虛傳。食材豐富、優質的三水，烹饪出“臭屁醋”“雞煲蟹”“冬瓜盅”等衆多特色美食，培育多家“老字号”名店，形成了禾稈蓋珍珠、臘鴨紮等9種非遺美食。三水發布最新一期欄目“味力三水 領鮮灣區”帶大家打卡三水特色美食，擦亮三水特色美食名片。

三水老字号

食過返尋味

三水，地處三江彙流處

物産豐富，美食也很多

這些老字号你都打過卡了嗎

中旅華廈酒店

作為三水最早的接待酒店，三水中旅華廈酒店見證了三水酒店業的發展，可以說是三水對外的一個窗口。三水中旅華廈酒店立足三水本地飲食文化，緻力于健康飲食，深受市民歡迎。

其中，脆皮香茅鴿、雲脆炸子雞入選“三水十大名菜”，北江開屏邊魚入選“三水十大河鮮菜式”，陳醋鳳爪獲評市民最喜愛三水十大小食，脆米魚湯浸什菌、桂魚換新裝獲“最具口碑獎”。八寶冬瓜盅、中旅香茅乳鴿獲佛山粵菜名菜，幹蒸燒賣獲佛山粵菜名點。

01 特色香茅鴿

SUMMER

外皮酥脆不油膩

内裡肉質鮮嫩

油炸之後的乳鴿

極大地保持了乳鴿的鮮味

連骨頭都包含了滲透着絲絲香茅的香味

幹蒸燒賣

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SUMMER

中旅華廈酒店的幹蒸燒賣

用料足、精

薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟

色鮮味美，質地爽潤，爽口不膩

該點心成功入選佛山市粵菜名點

覓食地址：三水區西南街道新華路42号

詠泉酒家

三水詠泉酒家于1994開業，至今已有27年曆史。詠泉酒家經過多年的研究和試驗，已創作了大量特色菜品，其中最受食客歡迎的就是金牌吊燒雞和風味臘乳鴿皇。

01 吊燒雞

SUMMER

詠泉的吊燒雞

采用至少150天的走地麻雞為原料

雞，肉質嫩滑有彈性

烹制成吊燒雞，簡直人間美味

風味臘乳鴿皇

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SUMMER

臘肉臘腸吃得多了

乳鴿你又嘗過嗎

詠泉酒家的名菜乳鴿

天然生曬而成，可清蒸、可焗飯

既是下飯菜也是下酒菜哦

臘乳鴿采用冷臘法臘制

真空包裝保存于零下18度的環境中

所以一年四季都可以食用

覓食地址：三水區西南園林路33号之八，明富昌體育館對面

今日城酒樓

今日城酒樓坐落在三千多畝自然大氧吧森林公園裡，是個口碑好的30年老店，帶給了市民太多無數味蕾上的驚喜。很多市民表示，在天然氧吧裡享受美食，簡直不能太棒！

來到今日城酒樓，家鄉豉油鵝與清炆荷花鲩是必點菜品。

01 家鄉豉油鵝

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家鄉豉油鵝曾入選“佛山十大名菜”

家鄉豉油鵝把“焖”發揮極緻

焖的過程

各類配料的味道漸漸融入鵝肉中

吃起來肉質香滑，肥而不膩

清炆荷花鲩

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SUMMER

清炆荷花鲩也同樣

入選過“佛山十大名菜”

清水養殖的青衣鲩魚

用鹽同清水焖20分鐘即可

無需加姜蔥、味精

最大程度上保留了河鮮的“鮮“

還給你自然最本真的味道

覓食地址：三水森林公園内

思鄉閣酒樓

思鄉閣酒樓，是33年的三水老字号，陪伴着不少三水蘆苞街坊的成長。傳統廣式早茶風情，還有讓人胃口大開的特色筲箕大盆菜，受到了很多市民的歡迎。

1. 傳統廣式早茶

思鄉閣還用着傳統的手推車

車裡裝着各式點心在過道來回穿梭

隻要招招手

服務員就會推着車仔過來

是不是很有年代感呢？

2. 特色筲箕大盆菜

筲箕大盆菜

有蝦、鉗魚、肉丸、南瓜、青菜等

近10種食材制作而成

食材原生态且豐盛

來到長壽之鄉，千萬别錯過啦

覓食地址：三水區蘆苞鎮成公路86号

三水美食

最讓舌尖感動

快來三水吃吃吃吃！

1、三水名廚烹饪大賽網絡投票開啟，快來為你心目中的三水美食打call！

來源：三水區文化廣電旅遊體育局、各商家

編輯：佛山新聞網 陳健欣

審校：陳文钰、朱靜儀、劉丹紅、李細妹