蝦仁炒西蘭花的營養成分高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等！
By 閱寶麻麻 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 西蘭花 1顆
- 鮮蝦 150g
- 胡蘿蔔 半個
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 味極鮮醬油 适量
- 鹽 适量
- 油 适量
- 糖 一小勺
- 大蒜 2瓣
做法步驟
1、将鮮蝦洗淨，撥殼、去蝦線；
2、在撥好的蝦仁中加入适量胡椒粉，料酒、味極鮮醬油腌制片刻；
3、将西蘭花、胡蘿蔔洗淨，切塊；
4、準備一鍋清水，放入切好的西蘭花，加入适量鹽，色拉油，開大火煮開（這樣能使西蘭花保持翠綠顔色）
5、煮至西蘭花變色，撈出瀝幹水分；
6、熱鍋倒油，加入大蒜末，腌制好的蝦仁，煸炒至金黃色；
7、加入切好的胡蘿蔔片翻炒一下；
8、加入焯熟的西蘭花；
9、加入适量鹽、糖，翻炒片刻即可出鍋！
10、成品；
11、成品2
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