一位美食網紅主要是以制作各種海鮮美食為賣點，目前已經積累了百萬的粉絲，在同質化如此嚴重的自媒體行業，能有這樣的粉絲數量實屬不易。但我以為這樣的量級的博主應該更謹慎的，最近，她居然犯了一個巨大的錯誤，足以讓她坐牢。

7月12日，該博主發布了一則視頻，在視頻中，她以鲨魚為原材料，試圖制作美食。這條鲨魚很大，體長居然跟該博主差不多。将鲨魚分割後，上半部分被用來水煮，而下半部分被用來燒烤。博主拿着巨大的鲨魚啃，看起來好像很有嚼勁。

這則視頻累積已經有7.7萬的點贊量，但有一個科普博主發現了不對勁：這條鲨魚分明是噬人鲨，屬于國家二級保護動物！所謂噬人鲨其實就是大白鲨，新聞這麼說，可能是看起來比較震撼吧？所以我就跟着寫了，後面我還是稱呼大白鲨吧，比較習慣。

作為二級保護動物，任何私自捕撈上岸、留存和銷售噬人鲨的行為都屬于違法行為，而且買賣同罪。雖然該視頻的左上角寫着“人工養殖”，但壓根不可信，因為大白鲨的飼養需求很高，全球都沒有人實現了對大白鲨的商業化飼養。我國目前在市面上販賣的也隻有條紋斑、竹鲨這樣的小型無危鲨魚，我作為沿海地區人，有幸吃過。

中國漁業協會原生水生物及水域生态專業委員會主任委員周卓誠也說，視頻裡這條鲨魚确實是大白鲨，而且也确實沒有人工養殖。

有記者想聯系該網紅，自然是沒有回複，因為視頻中出現了南充的街頭，因此記者聯系了當地警方，目前警方已經介入，相信很快就有後續。

鲨魚作為頂級獵食者，會類似各種魚類，因此它是所有海鮮中汞含量最高的一種，而且會将其傳遞給食用鲨魚的人。而且其皮膚十分厚重粗糙，吃起來像沙子一樣，因此皮膚得處理掉。

鲨魚的體内含有尿素，這種化合物有助于鲨魚維持其代謝平衡，但不應食用。當鲨魚死亡時，尿素會轉化為氨，人們要食用鲨魚，就必須有效地去除尿素。有很多方法可以有效地做到這一點，比如将鲨魚]浸泡在鹽水、醋、酸橙汁或牛奶中30分鐘到兩個小時。氨的氣味越強烈，鲨魚需要浸泡的時間越長

鲨魚肉吧，高情商說是擁有有緻密、更飽滿的質地，低情商就是柴、硬，不過不同鲨魚口感可能是不一樣的，畢竟我隻吃過小條紋鲨。

鲨魚肉嘗起來像雞肉或者鳄魚肉，吃起來感覺肉質很分明，但它比較不耐嚼。如果對其體内的尿素處理不好，吃起來甚至會有苦味和酸味，感覺好像是鲨魚在通過打擊你的味蕾來進行報複。

部分鲨魚也許在以後會成為可持續的魚類選擇，但就目前來說，最好不要随便吃鲨魚，因為很多鲨魚都是保護動物，而且料理鲨魚的技術還不成熟，可能會踩雷。

魚翅是千萬不能吃的，既然都沒有人工養殖的鲨魚了，那麼大的魚翅是怎麼來的，難道還不明确嗎？