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墨魚餅炒什麼最好吃
墨魚餅炒什麼最好吃
更新时间:2025-06-09 18:57:27

墨魚餅炒什麼最好吃(墨魚這樣做成餅)1

墨魚雖然是海鮮,但無骨無刺,肉質肥厚,富含蛋白質,把它做成墨魚餅是我這地方的特色,鮮而不腥,外脆内香,又好消化吸收,特别對于不喜歡吃墨魚的孩子來說,這道這款金黃味鮮的墨魚餅就很适合,操作也很簡單,寶媽們趕緊學起來吧!

墨魚餅炒什麼最好吃(墨魚這樣做成餅)2

墨魚就是我們常說的烏賊,含豐富的蛋白質,碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

香煎墨魚餅

【材料】:墨魚 500克、生粉 30克、面粉 30克、雞蛋 1個、胡椒粉 1茶匙、鹽 3茶匙

墨魚餅炒什麼最好吃(墨魚這樣做成餅)3

【做法】:1、買墨魚的時候讓老闆處理好,拿回來後沖洗幹淨,然後撕去黑色表皮和筋膜,切去頭眼部位;

墨魚餅炒什麼最好吃(墨魚這樣做成餅)4

2、墨魚爪切小粒另外放好備用;

墨魚餅炒什麼最好吃(墨魚這樣做成餅)5

3、處理好的墨魚,把墨魚片切成小片,放入攪拌機内攪拌成泥;

墨魚餅炒什麼最好吃(墨魚這樣做成餅)6

4、敲入一個雞蛋;

墨魚餅炒什麼最好吃(墨魚這樣做成餅)7

5、翻入生粉和面粉,胡椒粉和鹽,放入3湯匙水順時針一直不停的攪拌,最少要攪拌十分鐘;

墨魚餅炒什麼最好吃(墨魚這樣做成餅)8

6、攪拌好後放入切成小粒的墨魚爪,攪拌均勻,這樣可以增加口感;

墨魚餅炒什麼最好吃(墨魚這樣做成餅)9

7、鍋内放多一點點油,開中火,勺子抹一層油,用勺子挖一勺放入鍋内,煎一會兒,能鏟起來後翻面;

墨魚餅炒什麼最好吃(墨魚這樣做成餅)10

8、然後用鏟子壓扁,再兩面都煎到金黃即可;

墨魚餅炒什麼最好吃(墨魚這樣做成餅)11

【小提示】:清洗墨魚時,表面一層黑膜要撕下來,一來去腥,二來讓墨魚看上去更漂亮,三來就是能使口感更好。

墨魚餅炒什麼最好吃(墨魚這樣做成餅)12

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