浙江甯波一個水産交易區驚見了一條50多厘米長、4.9公斤重的大黃魚，這條大黃魚通體金燦燦，看起來十分優質。驚人的是這條大黃魚每公斤的售價竟然達到3萬元，最終以14.8萬元成交，這相當于一輛普通家庭轎車的價格。黃魚為什麼這麼貴，這大概和黃魚的營養價值高有關。
1、黃魚中富含微量元素硒。研究表明，硒可以在許多環節上抑制、阻斷和清除自由基的毒害作用，因此具有明顯的防癌和抗衰老作用。另外，硒還能增強人體的免疫能力，減少疾病的發生。
2、黃魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、尼克酸、α—維生素E以及多種礦物元素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。
3、從中醫的角度來說，黃魚性平、味甘，歸腎、胃兩經。《本草綱目》中就記載有，黃魚具有健脾升胃、安神止痢、益氣填精等功效；主治頭暈、失眠、貧血、食欲不振、婦女産後體虛等症狀。
黃魚中含有優質的蛋白質以及鈣鐵鉀等元素，女性懷孕的過程當中，胎兒的生長需要大量的營養物質，而孕婦吃黃魚就能幫助補充這些營養物質，不管是對孕婦本身還是對胎兒都是存在很大的保健作用。
但是要注意，如果孕婦對海産類過敏，或者本身就是過敏體質的話，就要慎重擇食。
1、黃魚食用過多卻容易生痰助毒、發瘡助熱，所以那些體質濕熱、容易潰瘍的人不适合多吃。比如皮膚病患者、氣管哮喘、紅斑狼瘡、腎炎患者最好不要吃黃魚。
2、頭暈，失眠，貧血，以及患了大病後脾胃虛的人群最好不要吃黃魚，有胃病的患者也最好别吃黃魚，避免給身體帶來負擔。
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