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周末，給女兒做好吃的，女兒：老爸真牛，基圍蝦做出小龍蝦的味道！

好不容易到了周末，屏幕前的各位是不是也終于可以好好“癱”在沙發上打遊戲、看電影了呢？

想到這裡我就十分羨慕這種悠閑的自由生活，因為我還得趁着周末給好不容易回家一趟的女兒做好吃的。

一大早就到菜市場給女兒買好吃的食材，雖然确實很累，但是聽到女兒說道：老爸真牛，基圍蝦做出小龍蝦的味道的時候，我的心裡還是很高興。

小龍蝦很多人都喜歡吃，但其實小龍蝦價格貴，蝦肉還少。吃小龍蝦不如吃這基圍蝦，基圍蝦含有豐富的鈣和蛋白質等營養，孩子多吃很有好處。

趁着周末和女兒在家好好做頓好吃的，可以增進和孩子的感情，還能寓教于樂豈不是兩全其美，比打遊戲更好嗎？

話不多說，下面我們就一起接着往下看看這道比小龍蝦好吃的基圍蝦做法到底如何吧。

【所需食材】：

基圍蝦、黃瓜、洋蔥、生姜、辣椒、大蒜、蔥、食鹽、味精、胡椒粉、豆瓣醬、啤酒

【烹制方法】：

1、購買好的基圍蝦先放到清水裡養一養，用清水将蝦沖洗幹淨即可。

2、蝦腦和蝦線中含有重金屬，食用之前要将其去除幹淨。其實完全不需要用到牙簽，直接按照圖片的方法擠出蝦腦，然後順勢輕輕拉出蝦線，整個過程一氣呵成十分輕松。

3、處理好蝦後下面開始準備其它的配菜，将黃瓜洗淨切成黃瓜條，洋蔥剝皮洗幹淨切成小塊。大蒜的量要多一些，這樣吃起來比較香，洗幹淨後剁成蒜末。生姜洗好切片，辣椒直接洗淨即可。

4、要用到的食材都準備好了，可以開始起鍋熱油了。取出炒鍋後往鍋裡倒入适量的食用油，開火将油溫加熱到五成左右的時候，把備好的蝦下鍋快速翻炒均勻。

5、持續翻炒鍋裡的蝦，要把蝦炒至顔色明顯發生變化之後再加入切好的生姜和辣椒。将生姜、辣椒和蝦一起翻炒可以起到很好的提香和去腥效果，将其放在鍋内翻炒片刻。

6、此時我們就可以開始往鍋裡加入調料了，根據自己和家人的口味喜好往鍋裡加入适量的食鹽和味精以及胡椒粉調味，然後再加入一些豆瓣醬提香。把加入的調料和蝦一起炒勻、炒出紅油。

7、還有一個重要的食材此時要下鍋，那就是我們的啤酒。往鍋裡倒入啤酒可以讓蝦肉更加鮮嫩，同時也能起到進一步提香的效果。加入啤酒後蓋上鍋蓋将鍋裡的食材焖煮片刻。

8、把切好的洋蔥、黃瓜和蒜末也下鍋翻炒。因為黃瓜和洋蔥都屬于比較容易熟的食材，因此最後下鍋翻炒。

9、直至将鍋裡的食材統統翻炒熟透入味後，就可以準備關火出鍋了。

10、将制作好的油焖基圍蝦從鍋裡小心取出，盛放到盤子裡後再撒入适量的蔥段即可食用。

美味又營養的蝦肉是女兒的最愛，很多小孩子也都很喜歡吃蝦肉。學會這道油焖基圍蝦後，屏幕前的各位小夥伴記得在家動手給家中的孩子做一份哦，相信一定讓孩子胃口大開。

【溫馨提示】：

喜歡吃蝦是件好事，但是要記得去除蝦腦和蝦線，前往不要覺得麻煩，視其中的重金屬而不見哦。

文章到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的小夥伴都學會油焖基圍蝦的制作方法了嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！

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