一、芹菜燒土豆條
芹菜炒土豆條 | by 陽陽燦爛
原料：
土豆一個、芹菜二棵、鹽适量、生抽适量、肉适量、蔥少許、姜少許
1. 土豆洗淨去皮，切粗條。
2. 清水沖洗幹淨備用。
3. 蔥切蔥花，姜切絲。
4. 豬肉切絲。
5. 不粘炒鍋内放油。
6. 爆香蔥姜，倒入肉絲翻炒，再倒少許生抽。
7. 倒入土豆條翻炒均勻。
8. 蓋蓋子小火焖煮三五分鐘，期間開蓋翻炒。
9. 再加芹菜炒至斷生，加入鹽調味即可。
小竅門：
1、芹菜用的山芹，更細，口感更脆，也可用普通芹菜代替。
2、如果用普通炒鍋，建議适量加水。
二、香焖土豆條
香焖土豆條 | by 小董妞@廚房
原料：
土豆2個、小蔥1-2根、大蒜2瓣、小米辣1個、老抽适量、味極鮮适量、鹽适量、糖适量
1. 食材如圖。
2. 小蔥洗淨切蔥花，小米辣洗淨切成辣椒圈，大蒜去皮洗淨切薄片。
3. 土豆去皮洗淨切成條。
4. 炒鍋上火，加适量油，油稍熱後下入蒜片炒香。
5. 放入土豆條翻炒。
6. 加少許老抽上色，适量味極鮮提味。
7. 加适量水，加蓋焖2-3分鐘。
8. 還剩一點水分的時候調入适量鹽和糖翻炒均勻，加蓋再焖一分鐘左右。
9. 撒上蔥花和辣椒圈，關火，翻炒均勻出鍋~
小竅門：
1、土豆切條後不用過水洗去澱粉，有土豆澱粉最後一點湯汁會比較濃稠，拌飯是極好的。
2、喜歡吃咔嚓土豆就少焖一會兒，喜歡吃面面的土豆就多焖一會，時間自己調整就好。
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