大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
今天飛哥分享一道适合老年人吃的菜，蒜苔炒雞蛋。這是一道家常菜，口味比較清淡，口味淡的朋友不妨來學一學。好了，話不多說，開始我們的操作！
第一步：準備食材
1.準備蒜苔一把，切成小段。
2.準備紅椒半個，主要用來配色。切成蒜苔同等大小，備用。
3.準備三個雞蛋，用筷子打散。大蔥白一段，切成粒。
第二步：開始制作
1.鍋内倒入一勺植物油，油溫6成熱（微微冒煙）時，倒入雞蛋，用勺子輕輕推動，使其受熱均勻，待雞蛋翻炒成型以後，就可鏟出備用。
2.鍋内倒入少許植物油，油熱時，倒入準備好的大蔥粒爆香。
3.接着倒入蒜苔和紅椒，開中火，慢慢翻炒。
第三步：調味
1.加入一勺食鹽、半勺雞精、一勺白糖後，加入一點清水，接着翻炒化開調料。
2.倒入雞蛋，有些雞蛋塊比較大的話，就用勺子敲散，接着翻炒一會。
3.最後淋入一點明油，使其色澤更加明亮。
好了，這道蒜苔炒雞蛋就做好了！
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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