最正宗的番茄牛肉?原料：面條150克、牛肋肉300克、西紅柿三個、豌豆粒少許，下面我們就來聊聊關于最正宗的番茄牛肉?接下來我們就一起去了解一下吧!
最正宗的番茄牛肉
原料：
面條150克、牛肋肉300克、西紅柿三個、豌豆粒少許
調料：
蔥段姜片各少許，精鹽二分之一小匙，白糖，醬油，料酒各一大匙，番茄醬三大匙，香油三分之一小匙，植物油兩大匙
準備工作:
1、西紅柿去蒂洗淨切成小塊。
2、豌豆粒洗淨，焯燙一下，撈出過涼。
3，牛肋肉去筋膜，放入沸水鍋中，快速焯燙一下，去除血污，撈出沖淨。
4、再下入清水鍋中，加入料酒、姜片旺火燒沸，然後轉小火煮約20分鐘，撈出切塊。
制作步驟:
1、坐鍋點火加油燒至七成熱，先下入牛肉塊、蔥段炒出香味。
2、再加入醬油料酒，白糖。番茄醬。精鹽炒勻，然後添入牛肉的湯汁，旺火燒沸後轉小火繼續炖30分鐘至湯汁濃稠。
3、再放入西紅柿塊。炖煮20分鐘。至牛肉熟爛，撒上豌豆粒，淋入香油煮勻，盛入碗中。4、面條放入清水鍋中煮熟，撈出裝盤，澆上茄汁牛肉即可。
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