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這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮

更新时间：2025-05-06 09:23:31

這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮（學會這道過年回家餐桌必備醬牛肉）1

By 怪味熙【豆果美食官方認證達人】

用料

牛肉（腱子或肋條都可以） 3斤
紅燒醬油 2勺
老抽 2勺
料酒 10勺
豆瓣醬 2勺
冰糖 1把
鹽适量
蔥 1根
姜 5片
花椒粉 1勺
鹵肉料包 1包
醋 1勺
蚝油 1勺

做法步驟

這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮（學會這道過年回家餐桌必備醬牛肉）2

1、泡一夜泡出血水

這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮（學會這道過年回家餐桌必備醬牛肉）3

2、鍋裡放涼水放牛肉

這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮（學會這道過年回家餐桌必備醬牛肉）4

3、放姜片料酒醋煮至變色。

這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮（學會這道過年回家餐桌必備醬牛肉）5

4、蔥姜蒜

這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮（學會這道過年回家餐桌必備醬牛肉）6

5、煮至變色撈出洗淨

這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮（學會這道過年回家餐桌必備醬牛肉）7

6、另起鍋放熱水和食材中所有的調料

這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮（學會這道過年回家餐桌必備醬牛肉）8

7、放紅燒醬油

這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮（學會這道過年回家餐桌必備醬牛肉）9

8、放蚝油

這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮（學會這道過年回家餐桌必備醬牛肉）10

9、放蔥姜蒜

這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮（學會這道過年回家餐桌必備醬牛肉）11

10、放入牛肉

這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮（學會這道過年回家餐桌必備醬牛肉）12

11、高壓鍋15分鐘

這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮（學會這道過年回家餐桌必備醬牛肉）13

12、出鍋泡一夜撈出

這才是醬牛肉的正确做法色澤鮮亮（學會這道過年回家餐桌必備醬牛肉）14

13、完成

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