排骨炖土豆怎麼才能好吃?鍋内放水燒開，倒進排骨焯至變色後撈起；，接下來我們就來聊聊關于排骨炖土豆怎麼才能好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
排骨炖土豆怎麼才能好吃
鍋内放水燒開，倒進排骨焯至變色後撈起；
鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控幹排骨上的水炒至有香味即可撈起；
鍋燒熱倒适量的油 放入四五顆冰糖 慢慢攪拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中；
加适量的水，水要沒過排骨，可以适當的多一些。大火燒開轉小火慢炖，四十分鐘左右倒入土豆塊繼續炖，炖至土豆酥爛調味即可出鍋。
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