冬瓜紅燒肉的做法?冬瓜紅燒肉的做法把五花肉用蔥姜料酒腌制一個小時，冷水入鍋，把五花肉焯一下然後撈出控幹水分備用，鍋中放花生油，油熱之後放蔥，姜，幹辣椒，花椒，大料，香葉，桂皮煸香，然後把五花肉放進去，放生抽調味，放老抽上色，把肉炒上顔色加入幾塊冰糖，加上開水開始炖，炖四十分鐘，然後把冬瓜放進去，放鹽接着炖再炖20分鐘左右，把湯收合适就可以關火了，關火以後放入雞精，我來為大家科普一下關于冬瓜紅燒肉的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
冬瓜紅燒肉的做法
冬瓜紅燒肉的做法。把五花肉用蔥姜料酒腌制一個小時，冷水入鍋，把五花肉焯一下。然後撈出控幹水分備用，鍋中放花生油，油熱之後放蔥，姜，幹辣椒，花椒，大料，香葉，桂皮煸香，然後把五花肉放進去，放生抽調味，放老抽上色，把肉炒上顔色。加入幾塊冰糖，加上開水開始炖，炖四十分鐘，然後把冬瓜放進去，放鹽接着炖。再炖20分鐘左右，把湯收合适就可以關火了，關火以後放入雞精。
冬瓜做好吃的方法。冬瓜切塊，鍋中坐水，倒入花甲下鍋煮，撈出後取肉洗淨。熱鍋放油，加入生姜煸炒出香味，加入冬瓜翻炒一分鐘，加入适量冷水。水開後加入鹽、胡椒粉煮一分鐘，倒入花甲翻炒後 出鍋裝盤撒上蔥花即可。
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