魔芋幹怎麼炒?,我來為大家講解一下關于魔芋幹怎麼炒?跟着小編一起來看一看吧!
魔芋幹怎麼炒
魔芋豆腐切成薄片裝入保鮮袋裡,放入冰箱冷凍一晚
第二天取出解凍後,放入鍋裡煮10分鐘去除堿味,煮好放涼後擠幹水份備用
冷凍後的魔芋質地和口感都已經發生了變化
韭菜切段
胡蘿蔔切片
幹辣椒和花椒切碎,大蒜切片
鍋裡加入少許植物油,油熱後加入幹辣椒,花椒碎和蒜片爆香
加入胡蘿蔔和韭菜白段翻炒1分鐘
加入魔芋幹翻炒均勻
加入味極鮮醬油
加入蚝油,因為魔芋幹特别吸水所以加入小半碗清水
加入韭菜葉段
翻炒至韭菜斷生即可
裝盤開吃,