燒鵝脆皮漿的調配方法-tft每日頭條

燒鵝脆皮漿的調配方法（每次做這道太香了吧鹹蛋黃燒賣）1

燒麥一直是面食裡面的心頭之好，因為它除了面之外，還有米飯，糯米飯哈再加上各種蔬菜，肉，另外，安排上了最喜歡吃的鹹蛋黃不過糯米食不可貪之哦(｡･ω･｡)ﾉ♡

By MIX-BC

用料

鹹蛋黃 8個
油一丢丢
鹽，雞精，耗油适量
生抽，老抽适量
姜，蒜，洋蔥少許
豬瘦肉一塊
幹香菇一大把
胡蘿蔔半根
豬油渣一把
玉米粒一把
蝦幹 15顆
糯米 400克
餃子皮 24個

做法步驟

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1、首先，把泡泡了水的糯米飯蒸熟

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2、然後準備好材料，蘿蔔胡蘿蔔要切丁，香菇要提前一個晚上或者提前五六個小時泡水

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3、姜蒜和洋蔥的香味不能少

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4、最開始，就要用少少許的油，把切碎的豬油渣的香味煸炒出來

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5、蛋黃切成均勻的小塊，放在錫紙上烤箱180度，5到8分鐘，烤過的蛋黃更香哦

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6、豬油渣變得很香，肉裡面油渣裡面的油也跑出來了很多

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7、可以放進必備佐料啦

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8、放入切碎的香菇幹

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9、放入胡蘿蔔後煸炒的八九分熟之後，再放入豬瘦肉

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10、然後放入稍微冷卻的糯米飯

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11、開始把他邊吵吧，讓糯米飯和食材充分融合

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12、當米粒都變得一顆顆分明之後，放入鹽，雞精，老抽，生抽，(還可以放一點點糖調味)

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13、要做兩個口味，把一半的糯米飯成, 那一半是鹹蛋黃口味，這一半放入切碎的蝦幹和熟的玉米粒兒

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14、混合均勻之後分别乘到盤中冷卻

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15、把餃子皮擀成均勻且薄一點的皮，中間厚邊緣薄，先放糯米飯，放一個蛋黃，左手拿着拖着底，右手一直往上收口，把糯米飯捏緊了，皮也包緊了，就可以(≧∇≦)，可以用左手大拇指壓着糯米飯

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16、鍋裡倒入冷水，準備蒸啦，水開後隻要再蒸2到3分鐘就可以，如果一次吃不完，可以直接把生的燒賣放進冷凍，但冷凍的燒賣就要适當延長蒸的時間啦

小貼士

注意燒賣中間的皮不能擀的太薄，别問我是怎麼知道的๑•́₃•̀๑ 薄的蒸完了再拿出來的時候皮會容易破另外，蒸燒賣時，在蒸屜上放一張濕的屜布為了省事的話，直接放一張油紙在蒸屜上(｡･ω･｡)ﾉ♡ 對了，沒有豬油渣的話，用肥瘦适中的五花肉切碎了，達到非常鮮的效果，喜歡吃臘腸或者香腸，可以用它替換部分的肉，也超級香呢還有蔬菜的話，碗豆也很适合放進去

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