怎麼炸薯片?選擇大而飽滿的土豆,無皺折的,無黴點的黃顔色的土豆，我來為大家科普一下關于怎麼炸薯片?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎麼炸薯片
選擇大而飽滿的土豆,無皺折的,無黴點的黃顔色的土豆。
把土豆清洗幹淨,然後去皮。再用水沖一下,并瀝幹。
用刀把土豆切成薄片,記得,均勻的薄片,盡量薄,不要太厚,否則炸的時間長,土豆會老。
切成片的土豆不要着急炸,這個時候,把土豆散開,放進盤子裡,然後在其表面撒點白砂。
土豆有吸收了白砂糖後,用筷子把土豆翻過來,再在另一面撕上白砂糖。
等其吸收白砂糖的過程中，我們開火，上鍋，倒油，加熱，等油九成熟的時候，開始往裡放土豆片。
土豆片一片一片地放地油裡，不要介意有些砂糖，掉了就掉了。這個時候，一定要記得，用漏勺不斷地翻土豆，否則會糊。
等薯片變成金黃色後，就可以撈出來了。可以放涼一會兒再吃，味道會更美。
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