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更新时间：2026-01-08 13:33:27

由于東北特殊的天氣情況，所以冬天都要囤菜。除了秋天在地窖裡儲存的大白菜、地瓜、蘿蔔和土豆，還要在夏天晾曬幹菜，來滿足冬日裡的胃。日複一日，年複一年，無形中成了傳統和習慣，也成了東北特色美食。黃瓜錢爽脆可口，土豆幹十分筋道，吃起來清爽美味。做法超級簡單。

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食材：黃瓜錢1把、土豆幹1把、金龍魚3000ppm谷維素稻米油适量、鹽2勺、生抽1勺、花椒面适量、味精少許、蔥花适量、幹辣椒3個。

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制作步驟：

1.先将土豆幹和黃瓜錢清洗幹淨，用溫水泡發，瀝幹水分後裝盤備用；

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2.鍋中倒入适量的稻米油，燒熱；

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3.放入蔥花和幹辣椒；

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4.加入黃瓜錢，翻炒均勻；

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5.加入土豆幹，翻炒均勻；

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6.加入花椒面、鹽和生抽，翻炒均勻；

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7.翻炒至食材熟透，加入味精提鮮，即可出鍋裝盤。

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小貼士：

1.土豆幹不需要泡太軟。

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