哪些茶适合泡功夫茶?功夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，隻有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味最好的是鳳凰茶産自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可沖20次左右，接下來我們就來聊聊關于哪些茶适合泡功夫茶?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
哪些茶适合泡功夫茶
功夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，隻有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。最好的是鳳凰茶産自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可沖20次左右。
飲工夫茶一般以3人為宜，比較考究的是選用宜興産的小陶壺和白瓷上釉茶杯，這種茶杯口徑隻有銀元大小，如同小酒杯。
品茶
（1）品茶的“品”字是由三個“口”組成的，所以喝茶要分成三口，一口啜，二口品，三口味，直至充分體驗到茶香，才能落肚。
（2）潮州工夫茶，不同于一般的喝茶，二者之異首先在于非同一般喝茶那樣，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意與其說為解渴，不如說在品味茶之香，在以茶叙情；
（3）其次，潮州工夫茶特别的講究食茶的禮節，待茶沖完，主客總是謙讓一番，然後請長者、貴賓先嘗，杯沿接唇，茶面迎鼻，聞茶之香，一啜而盡。工夫茶這一套禮儀正是中國傳統的“茶道”。
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