費南雪，不管是中文名還是英文名，聽起來都那麼讓你想一口就咬下去
（摘自百度）費南雪是一款頗有來曆的法國小糕點。費南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女們獨創。烘焙師Lasne不但把配方"不告而取",而且根據自己烘焙店的所在地和顧客群，将其改頭換面，做成金條形狀，換上和金融有關的新名字"financier",轉眼就成了他名下的一款法國經典點心。最初的Financier做得很像縮小版的金條，是巴黎證券交易所附近的蛋糕師傅發明的茶點,據說是為了讓那些在證券交易所的金融家們能快速食完并不弄髒他們的西裝。而糕點本身也做成金條狀，頗有寓意。費南雪的面糊有一大好處是可以放冰箱冷藏，要吃的時候都随取随用，費南雪花樣繁多，已遠不止傳統的形狀和單一口味了，人們在裡面加入各式香料、水果、巧克力、堅果及香草、焦糖以變化出層出不窮的多樣口味
看了介紹，不僅被費南雪的外表所吸引，吃過之後，口中更是有淡淡的核桃香，配上紅糖，越嚼越香(收起)
| 難度：切墩(初級) | 時間：10-30分鐘 |
主料 | |
| 蛋白60g | 紅糖40g |
| 杏仁粉25g | 低粉35g |
| 核桃5-6個 | 黃油55g |
紅糖核桃費南雪的做法步驟
1. 這次試用了長帝e.Bake互聯網烤箱CRDF-30A.拿到烤箱拆開，烤箱不算大，隻有微波爐大小，如果家裡有微波爐的話，買個雙層架
放上面，挺好的
這個烤箱長度比原的25B要長，能烤更多的小餅幹哦
2. 還是延續了早前的4管加熱，不過這次加入了熱風功能，在加熱時，能達到更均勻的效果
3. 藍光液晶面闆，平闆觸控效果
4. 主要這次加入了WIFI智能控制以及雲食譜，讓不用烘焙的新手，也能根據雲食譜烤出滿意的食物
5. 1.誰備模具，并把核桃一塊塊分離好
6. 2.所有粉類過篩，備用
7. 3.黃油溶化成液态
8. 4.蛋白和紅糖放盆裡
9. 5.蛋白和紅糖打發成粗泡狀即可
10. 6.加入粉類攪拌均勻
11. 7.加入黃油
12. 8.輕輕從底部鏟起，飄落均勻
13. 9.倒入準備好的模具中
14. 10.表面放上弄碎的核桃
15. 11.175分度上下火20分鐘
16. 12.出爐後趁熱脫模
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