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正宗的紅糖糯米糕的做法

更新时间：2025-05-08 10:09:13

哈喽！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道紅糖糯米糕的家常做法，非常好吃。

紅糖糯米糕

正宗的紅糖糯米糕的做法（紅糖糯米糕的家常做法）1

準備食材：糯米（提前泡好的）300g 紅棗100g 紅糖50g 葡萄幹30g 枸杞10g

正宗的紅糖糯米糕的做法（紅糖糯米糕的家常做法）2

制作方法：

1、首先取一個大碗，把紅棗洗淨擺在碗底，像圖中那樣；

正宗的紅糖糯米糕的做法（紅糖糯米糕的家常做法）3

2、然後撒上一層泡好的糯米；

正宗的紅糖糯米糕的做法（紅糖糯米糕的家常做法）4

3、再撒上一層洗好的葡萄幹和枸杞；

正宗的紅糖糯米糕的做法（紅糖糯米糕的家常做法）5

4、撒上糯米；

正宗的紅糖糯米糕的做法（紅糖糯米糕的家常做法）6

5、再撒上葡萄幹和枸杞；

正宗的紅糖糯米糕的做法（紅糖糯米糕的家常做法）7

6、撒上糯米,這時候碗已經裝滿了；

正宗的紅糖糯米糕的做法（紅糖糯米糕的家常做法）8

7、然後放入紅糖；

正宗的紅糖糯米糕的做法（紅糖糯米糕的家常做法）9

8、放入清水跟米一平，上面再擺上紅棗；

正宗的紅糖糯米糕的做法（紅糖糯米糕的家常做法）10

9蒸鍋燒水把碗放入籠屜上鍋蒸40分鐘；

正宗的紅糖糯米糕的做法（紅糖糯米糕的家常做法）11

10、出鍋，把蒸好的米飯糕扣到盤子裡，制作完成。

正宗的紅糖糯米糕的做法（紅糖糯米糕的家常做法）12

技術總結：

糯米要提前一夜浸泡，這樣蒸的時候，才能蒸透。
蒸的時間最少要在40分鐘以上，如果蒸不透的話，再适當延長時間。
糖的量可以根據個人口味适當放，口味輕的可以少放一些。

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