蒜苔肉絲的做法?蒜苔200克，去皮把瘦豬肉200克，植物油40克，香油12克，醬油35克，料酒10克，甜面醬2克，水澱粉20克，蔥末3克，下面我們就來說一說關于蒜苔肉絲的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蒜苔肉絲的做法
蒜苔200克，去皮把瘦豬肉200克，植物油40克，香油12克，醬油35克，料酒10克，甜面醬2克，水澱粉20克，蔥末3克。
将肉切成6厘米長的絲；蒜苔摘去老莖和花，洗淨，切成3厘米長的段，用開水燙一下，撈出控淨水分。
将油放入炒鍋内，上火燒熱後放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻，烹入料酒、醬油，加湯少許，開鍋後勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
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