蘋果的各種吃法加面包糠-tft每日頭條

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

别以為蘋果隻能直接啃，搭配上“萬能蛋撻皮”，蘋果吃起來軟滑香甜，蛋撻皮酥香可口，隻要一口就能讓人口齒留香。今天來跟小易一起做蘋果派吧！步驟超簡單，烘焙小白也能輕松搞定。來看看怎麼做的吧！

所需食材：

蘋果1個、黃油1小塊、白糖20克、鹽1克、澱粉适量、蛋撻皮若幹個、雞蛋1個

制作步驟：

第一步：一小勺澱粉加水，攪勻後備用；準備一小塊黃油；蘋果洗淨後去皮，切掉果核後切成薄片，最後改刀切成小丁

蘋果的各種吃法加面包糠（蘋果新吃法好吃又簡單）1

第二步：平底鍋燒熱，加入黃油熬化。倒入蘋果丁小火翻炒，然後加入20克白糖，炒勻後再加入1克鹽，翻炒至蘋果裡的水分越來越少。把澱粉水攪勻并倒入鍋中，炒至蘋果看起來油潤濃稠，最後放涼備用

蘋果的各種吃法加面包糠（蘋果新吃法好吃又簡單）2

第三步：蛋撻皮提前幾分鐘拿出冰箱，取下托紙；烤箱上下火150度，預熱5分鐘。把蘋果餡兒放入蛋撻皮，捏合後放入烤盤，先放入烤箱烤4分鐘，然後取出，均勻地刷上雞蛋液，再撒上黑芝麻點綴

蘋果的各種吃法加面包糠（蘋果新吃法好吃又簡單）3

第四步：再次把烤盤放入烤箱中層，上下火170度烤20分鐘左右，表面金黃即可出爐

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制作關鍵點：

1.蛋撻皮如果在室溫中放置的時間略長，托紙就不容易取下來了；出現這種情況，可以像視頻中一樣，直接捏合，然後放入烤箱中，烤幾分鐘後再取出，這樣托紙就能輕松取下

2.各家烤箱脾氣不同，請根據自家烤箱的脾氣控制溫度和時長

3.使用過程中烤箱溫度較高，請防止燙傷

以上就是超簡單的蘋果派做法，還沒出爐的時候就能滿屋飄香，咬一口，熱騰騰的蘋果餡兒，酥皮一碰就掉渣，特别适合做下午茶。你也趕緊來試試吧！

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本期蘋果派做法的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年8月15日的視頻制作，我們下期見。