By 影妃
用料
- 米粉 500克
- 小青菜 随意
- 綠豆芽 200克
- 小蔥 适量
- 鹽 适量
- 雞蛋 3個
- 豬前膀肉 100克
- 火腿腸 1根
- 蚝油 1小勺
- 油 适量
- 生抽 2勺
做法步驟
1、豆芽500克，火腿1根，豬前膀肉200克，米粉三人份，大約500克，雞蛋3個。米粉提前用溫水泡軟，（米粉是我從網上買的湖南農家米粉，半幹保鮮的。）這是兩大一小三個人的量。
2、肉和火腿腸切成碎丁。熱鍋熱油，把雞蛋炒嫩一點，出鍋。
3、再用炒蛋的餘油把肉丁炒了。炒肉丁時加入鹽、蚝油、老抽，一點點姜末。
4、炒好的雞蛋肉末盛出，放一旁備用。
5、米粉用溫水泡軟，從半透明狀成米白色就好了。
6、另起鍋，放油（多放一點），油熱後放入豆芽、泡好的米粉、火腿丁，放入鹽、生抽、蚝油快速翻炒，動作慢了米粉容易糊鍋底。喜歡吃别的青菜的朋友也可以替換成别的青菜。
7、豆芽、米粉炒熟後再加入之前炒好的雞蛋、肉丁。
8、撒入蔥花，出鍋。
9、配上一杯鮮奶，兩小塊豆腐乳，一點橄榄菜，一碟猕猴桃，營養開胃的早餐很适合全家老小。寶寶一個人能幹掉一大碗。其實這道炒粉當做中餐晚餐也很合适。對于南方人來說，米粉可以一日三餐都吃。[偷笑]
米粉的營養功效
補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
