臘肉、香腸、臘排骨一直是川渝人的最愛，也是逢年過節必吃的佳肴，沒想到沈家洪城土貨火鍋真的是把大家最愛的“土貨”拿來燙在火鍋中，你别說臘味獨有的香氣搭配紅湯濃郁的麻辣更讓“土貨”變得津津有味，味道麻辣鹹香，比一般菜燙起更能體現火鍋的風味！
這些臘肉土貨，全是沈家洪城土貨老火鍋專門去城口農家收來的，或挂或擺在店裡，客人進店一眼就能看到，煙熏烤制的香味也在店裡肆意散發，引人垂延。
享受完臘味土貨，再在火鍋裡煮個溏心蛋可好？！店裡擺滿的土雞蛋，可是它家的招牌菜。直接從飼養場用飛速運來的土雞蛋保證了新鮮不流失，服務員直接把一顆顆雞蛋當着你的面打入鍋中，不一會就被紅湯侵入的水煮荷包蛋就浮了起來，一口咬下麻辣味濃郁，溏心蛋的柔軟細膩又讓你感到無比溫柔，一辣一柔，令人驚喜。
另外，不得不誇它家的牛肉系列，不管是貴妃牛肉還是筷子牛肉，最大的特别就是鮮嫩，經過牛奶的洗禮新鮮的牛肉顯得“貴氣十足”還沒下鍋就覺得一定很鮮嫩爽滑，燙熟入口果然經驗，嫩滑的牛肉帶着淡淡的奶香不愧“貴妃”的稱号；而筷子牛肉卻是把新鮮的牛肉切成如筷子般的條狀在碼上特質腌料，使得牛肉又鮮嫩味道又濃郁讓你久久不得忘懷。
沈家洪城土貨老火鍋地址：解放碑得意世界負一樓
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