大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科芸薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。
2、 今天老劉就來分享一下“剁椒娃娃菜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
娃娃菜、粉絲、鹹肉、京蔥、大紅椒、生姜、剁椒
4、先把粉絲放在溫水中泡軟，然後墊在盤底。再把洗幹淨的娃娃菜中間切開，去掉當中的菜根，再切長條，把切好的娃娃菜放入墊有粉絲的盤中
5、把提前泡好洗幹淨的鹹肉切薄片，然後把切好的鹹肉擺在靠旁邊一圈的娃娃菜上，再在中間擺兩塊鹹肉。然後在盤子中間部分放上剁椒，再淋上點料酒
6、然後把生姜切片，把切好的生姜片擺在盤中，紅椒削薄後切細絲，再把京蔥白和京蔥葉切細絲，然後把娃娃菜放在燒開的蒸鍋中，大火蒸十分鐘即可拿出，夾去生姜片，再擺上京蔥絲和紅椒絲，澆上冒青煙的熱油。這樣一盤非常下飯的剁椒娃娃菜就做好了
7、娃娃菜富含維生素和硒，且葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值，還含有豐富的纖維素及微量元素
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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