泡椒炒豆腐的配方和方法?用料：豆腐300克、泡椒适量、生抽适量，我來為大家講解一下關于泡椒炒豆腐的配方和方法?跟着小編一起來看一看吧!
泡椒炒豆腐的配方和方法
用料：豆腐300克、泡椒适量、生抽适量。
豆腐用水沖一下，根據各自喜好，把豆腐改小塊。
油鍋内放比平時炒菜多點的油
豆腐塊放進去，中火慢煎
2~3分鐘後，翻面，兩面反複，直到兩面都成金黃色。
豆腐，煎的時候會膨脹漲高，所有豆腐塊都漲高了，就說明已經熟透了
放入适量泡椒，泡椒水，生抽，清水，沒過所有豆腐塊，炖大概5~8分鐘，讓泡椒的味道進入豆腐即可。石屏豆腐煎後很容易入味，所以不用炖太久。
水差不多幹的時候，裝盤。
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