我最喜歡吃蛋糕啦，今天給自己做了一個巧克力蛋糕還做了個特效視頻，看着蠻好的。
By *舞舞*
用料
- 巧克力醬 适量
- 植物油 40克
- 雞蛋 5個
- 牛奶 40克
- 低粉 80克
- 玉米澱粉 5g
- 桃罐頭 一瓶
- 砂糖 30克 30克
- 檸檬汁 3滴
- 糖針 适量
做法步驟
1、各種食材都準備好備用。
2、把雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋白盆裡要幹幹淨淨的不能有水。
3、蛋黃攪勻放入油、30克白糖攪勻低粉和玉米澱粉過篩進去拌勻無顆粒備用。
4、電動打蛋器打蛋白起小泡放入檸檬汁，白糖分三次加入，打至打蛋器上有兩個小勾倒扣盆不流動，就打好了。
5、挖兩勺到蛋黃糊裡拌勻，再倒入蛋白裡拌勻，不能劃圈要像炒菜一樣翻拌。
6、電高壓鍋按蛋糕健，把内膽拿出來，把糊倒進去輕墩幾下，把泡墩出來，放進鍋裡烤40分鐘，這就是出鍋的蛋糕，賣相看着還不錯噢
7、蛋糕涼了切出3片備用
8、這是榛子巧克力醬是很好吃的一款，用鍋隔水放巧克力醬化開。
9、放一片上面抹上巧克力醬再鋪上一層桃片，在蓋一層蛋糕片抹上巧克力醬《這層我沒有放桃》再蓋一層蛋糕片抹上巧克力醬擺上桃片撒上糖針，放冰箱冷藏一個小時，會更好吃的。
10、剛從冰箱拿出來就吃了好幾塊，高壓鍋做出的蛋糕細膩很好吃的，步驟有點多了，老鐵們喜歡也做起來吧。
小貼士
注：我買的榛子巧克力醬是幹的，必須的隔水融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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