大閘蟹适合什麼季節吃-tft每日頭條

金秋十月吃大閘蟹的季節，但是“九月團臍，十月尖”，這句話的含義你可知？

農曆九月，吃蟹黃肥美的母蟹最地道，等到農曆十月，公蟹甘甜酥軟才是好時候，隻有那些會吃的老饕們，才知道抓緊這些一瞬而過的珍惜時令。在對的時間與對的大閘蟹相遇，給這個秋天添上最豐腴的一筆美味。

大閘蟹适合什麼季節吃（大閘蟹怎麼吃最有範兒）1

蟹之鮮美，關乎品蟹黃金期，10月中旬-11月中旬最佳品蟹時間，大閘蟹美味指數90%-100%，黃滿膏肥，蟹肉甘甜，軟潤鮮香，油脂細膩，遵循時令，選擇适宜的品蟹季節，能讓味蕾獲得最大的滿足感。

大閘蟹适合什麼季節吃（大閘蟹怎麼吃最有範兒）2

吃蟹季怎樣吃大閘蟹最有範最美味呢？

大閘蟹雖美味但是吃法上大有講究，帶你解鎖正确的品蟹姿勢，吃法全攻略快來get一下吧~

烹饪

大閘蟹的肉質肥厚，且營養價值豐富，深得大衆的喜歡，大閘蟹的烹饪方法有很多，喜歡吃辣的可以辣炒，但是最經典的最原始的吃法要屬清蒸大閘蟹，清蒸可以最大限度地保持大閘蟹的原汁原味。

大閘蟹适合什麼季節吃（大閘蟹怎麼吃最有範兒）3

清蒸的大閘蟹，口感相當豐富，用簡單的工序便能做出美味的食物，何樂而不為呢？而蒸制大閘蟹的時候，看似簡單，但實則制作相當需要技巧，否則大閘蟹的蟹黃外流，營養也會流失的，那味道絕對是一絕，掰開一個，蟹肉潔白，入口清甜甘香，蟹黃橙黃如金，味道鮮美，那飽滿的質感與醇香的味道萦繞在你的舌尖，讓人回味無窮。

大閘蟹适合什麼季節吃（大閘蟹怎麼吃最有範兒）4

清蒸大閘蟹在不解開草繩的情況下用水清洗，再将禮盒内的品蟹工具包裡的紫蘇放進冷水之中，大閘蟹肚子朝上，這樣可以讓大閘蟹受熱均勻，同時料理出來的大閘蟹不容易漏出蟹黃或者蟹膏。

大閘蟹适合什麼季節吃（大閘蟹怎麼吃最有範兒）5

大閘蟹蒸15-20分鐘，蒸蟹時間到了，打開鍋蓋，大閘蟹的香氣撲面而來。先将大閘蟹擺在盤子上，再剪掉草繩，就可以趁熱享用美味的大閘蟹啦！

配上我們特制的蟹醋和蟹兩件工具(剪刀、叉勺一體)，在來一杯姜茶，暖胃驅寒。

大閘蟹适合什麼季節吃（大閘蟹怎麼吃最有範兒）6

“半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐。”

天氣一降溫就好這一口，貼秋膘最佳之選。圍桌共坐，左螯右酒，全心全意地貪戀一隻黃澄澄的大閘蟹，打開輕薄的蟹殼，滿眼盡是紅澄澄的蟹黃，吮吸入口，豐腴飽滿，回味鮮甜；蟹鉗中的蟹肉則可輕易完整拆出，唇舌間盡是細嫩豐潤。