鳳爪泡椒怎麼做好吃?材料：雞爪600克、泡椒700克輔料：生姜5克、蒜6瓣、八角1個、桂皮2段、香葉2片、白醋10克、花椒5克、雞精3克、鹽适量、純淨水适量，下面我們就來聊聊關于鳳爪泡椒怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
鳳爪泡椒怎麼做好吃
材料：雞爪600克、泡椒700克。
輔料：生姜5克、蒜6瓣、八角1個、桂皮2段、香葉2片、白醋10克、花椒5克、雞精3克、鹽适量、純淨水适量。
把雞爪剪去指甲，劈成小塊。
生姜切塊。
雞爪放入冷水鍋中，加生姜、蒜、花椒、香葉、八角、桂皮、鹽。大火煮12分鐘。
将雞爪放在自來水底下沖涼，避免出現肉凍，沖走膠質。撈出晾涼。
将白醋倒入泡椒與泡椒水中，加入雞精、鹽，攪拌均勻。
晾涼的雞爪放到泡椒水中，加純淨水，蓋上蓋子，入味一兩天即可。
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