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雞胸肉炒什麼菜最好吃啊
雞胸肉炒什麼菜最好吃啊
更新时间:2025-07-07 02:04:19

今天小編跟大家介紹一道雜蔬炒雞丁的做法,蔬菜和雞肉完美結合,有葷有素,吃着一點也不油膩。

用料:

雞脯肉,青豆,玉米粒,胡蘿蔔,生姜,蔥,料酒,鹽,白胡椒粉,水澱粉,油,香油。

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)1

做法:

将雞脯肉洗淨,切成小丁。

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)2

随後将切好的雞丁放入碗中。

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)3

取一個碗,裡面倒點料酒,加蔥姜,擠出蔥姜水。

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)4

雞丁内倒入剛才擠出來的蔥姜料酒,再适量的加一點鹽和白胡椒粉,抓勻。

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)5

倒入一點水澱粉上漿,把雞丁腌制一會兒。

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)6

胡蘿蔔也同樣切成丁。

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)7

鍋内倒水,把水先燒開。然後倒入青豆、玉米粒和胡蘿蔔丁焯水。

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)8

稍微焯下,就可以撈出瀝水備用了。

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)9

鍋内燒熱,倒入适量的食用油。在腌制好的雞肉内,也加一點食用油,拌勻,倒入鍋中快速滑炒。(注意:雞丁下鍋之前,需要加油拌勻,這樣可以防止其粘連在一起。)

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)10

炒至雞丁變色後,倒入剛才焯過水的蔬菜丁,快速翻炒均勻。

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)11

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)12

加鹽調味,快速炒勻後,淋入一點水澱粉勾薄芡。

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)13

最後來一點香油增香,即可出鍋裝盤。

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)14

一道好吃的雜蔬炒雞丁就做好了,看着就很有食欲,吃起來口感特别清爽,不會很油膩。

這道菜顔色比較豐富,如果家裡有挑食的小朋友,不妨一試。

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊(一塊雞脯肉一點蔬菜)15

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