雞胸肉炒什麼菜最好吃啊-tft每日頭條

今天小編跟大家介紹一道雜蔬炒雞丁的做法，蔬菜和雞肉完美結合，有葷有素，吃着一點也不油膩。

用料：

雞脯肉，青豆，玉米粒，胡蘿蔔，生姜，蔥，料酒，鹽，白胡椒粉，水澱粉，油，香油。

雞胸肉炒什麼菜最好吃啊（一塊雞脯肉一點蔬菜）1

做法：

将雞脯肉洗淨，切成小丁。

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随後将切好的雞丁放入碗中。

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取一個碗，裡面倒點料酒，加蔥姜，擠出蔥姜水。

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雞丁内倒入剛才擠出來的蔥姜料酒，再适量的加一點鹽和白胡椒粉，抓勻。

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倒入一點水澱粉上漿，把雞丁腌制一會兒。

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胡蘿蔔也同樣切成丁。

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鍋内倒水，把水先燒開。然後倒入青豆、玉米粒和胡蘿蔔丁焯水。

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稍微焯下，就可以撈出瀝水備用了。

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鍋内燒熱，倒入适量的食用油。在腌制好的雞肉内，也加一點食用油，拌勻，倒入鍋中快速滑炒。（注意：雞丁下鍋之前，需要加油拌勻，這樣可以防止其粘連在一起。）

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炒至雞丁變色後，倒入剛才焯過水的蔬菜丁，快速翻炒均勻。

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加鹽調味，快速炒勻後，淋入一點水澱粉勾薄芡。

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最後來一點香油增香，即可出鍋裝盤。

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一道好吃的雜蔬炒雞丁就做好了，看着就很有食欲，吃起來口感特别清爽，不會很油膩。

這道菜顔色比較豐富，如果家裡有挑食的小朋友，不妨一試。

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