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簡單做酸菜方法

更新时间：2025-07-08 09:48:39

　　1、工具和原料：大飲料瓶或罐頭瓶、白菜、鹽。

　　2、将準備好的白菜切成細絲，拌上少許鹽備用。

　　3、将飲料瓶或罐頭瓶洗淨，将腌漬好的白菜絲瀝幹水後放入瓶中，擰好蓋子。

　　4、将瓶子放在暖器旁邊。熱度可以加快酸菜的發酵。食用的時候直接用刀将飲料瓶子劃開就好。玻璃瓶子，口大的取得時候就不費事了，還可以多次使用。

　　5、一般酸菜的腌漬時間不能太短，雖然很容易就酸了，但還是要不少于二十天才可以食用。

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